Рулет з морквою

Морквяний рулет з вершковим кремом

  • 18 жовтня 2018, 10:19

1. Морква, цибуля та гриби мою, чищу цибулю, і гриби дрібно нарізаю, морква натираю на крупній тертці. Дрібно рублю зелень. 2. У сковорідку вливаю рослинне масло. Підігрівають, обсмажую цибулю і моркву до золотистого кольору, потім ввожу вершкове масло і гриби, обсмажую всі овочі до готовності. Перекладаю в миску для охолодження. 3. Сир натираю. Читати далі

  • 26 вересня 2018, 10:10

Пропоную чудовий рецепт перекусу або закуски. Такий рулетик підійде і на свято, і на перекус, і з собою взяти на роботу. Дуже смачний і ніжний, з легкої свіжістю огірка, він обов'язково всім сподобається. На сковороді з товстим дном обсмажити цибулю 2-3 хвилини, потім морква ще хвилину. Відсуньте овочі до країв сковороди і в центр викладіть. Читати далі

  • 23 грудня 2017, 21:27

Закусочний торт Наполеон Спершу спечемо листкові коржі. Тісто трохи розгортаємо. Я торт буду складати на прямокутному блюді, і під нього вирізаю коржі розміром 25 на 16 см. Коржі перекладаємо на деко, наколювати виделкою, і ставимо в розігріту духовку до 180 градусів. Випікаємо приблизно 15-20 хвилин. Має вийти 5 цілих коржів. П'ятий. Читати далі

  • 23 грудня 2017, 14:47

Моркву натерти на середній тертці і згасити до м'якості на рослинному маслі. Дати охолонути.У остигнула морква додати сіль і перець за смаком, жовтки і перемішати. в окремій мисці збити 5 білків з дрібкою солі до стійких піків. Викласти до моркви і акуратно перемішати. Полеченной масу викладаємо на деко від духовки, застелена. Читати далі

  • 25 жовтня 2017, 9:08

Картоплю почистити, відварити в солоній воді (25 хвилин з моменту закипання). Злегка остудити, вбити яйця, потовкти в пюре. Можна зробити це за допомогою комбайна. Поки будете товкти, вона остаточно охолоне. Поки вариться картопля, в сковороді на рослинній олії підсмажити нарізаний кубиком цибулю і терту на крупній тертці моркву, посолити. Читати далі

  • 07 вересня 2017, 23:33

Нарізаємо шинку скибочками. Плавлений сир натираємо на тертку. Перший лист лаваша намазуємо майонезом, зверху викладаємо корейську моркву. Зверху викладаємо другий лист лаваша, посипаємо тертим сиром (якщо м'який просто намазуємо), зверху викладаємо шинку. Щільно звертаємо в рулет, загортаємо у плівку і відправляємо в холодильник на. Читати далі

Процес приготування

Поспішаю поділитися з вами рецептом смачного рулету! Відмінна закуска на святковий стіл, та й в будні непогано порадувати себе шматочком :)

Для приготування нам знадобляться: морква, яйця, вершковий сир, вершкове масло, часник, сіль, кріп, петрушка. Вершковий сир необхідно заздалегідь дістати з холодильника, щоб він був кімнатної температури.

Морква очистимо, натремо на крупній тертці. Пасеруємо на вершковому маслі хвилин 5-7. Морква повинна стати м'якою. Відставити убік, нехай охолоне.

Поки остигаємо морква, збиваємо білки в міцну піну.

Додамо збиті білки до моркви.

. і акуратно, рухами знизу вгору перемішати. Вийде повітряна маса. Солимо, перчимо.

Викладаємо її на деко, застелене пергаментом. Випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці 15-20 хвилин.

Відразу ж, ще гарячим, викладаємо морквяний "корж" на стіл, на який кладемо чистий аркуш пергаменту. Акуратно знімаємо пергамент, на якому випікався "корж". Накриємо мокрим рушником і дамо йому охолонути в такому вигляді.

Поки основа остигає, приготуємо крем. Вершковий сир кімнатної температури змішаємо з нарізаною зеленню і натертим на дрібну тертку часником. Крем готовий!

Нанесемо крем на остиглий морквяний "корж", і, допомагаючи собі пергаментом, на якому він лежить, звернемо щільним рулетом.

Морквяний рулет з вершковим кремом викладаємо на фольгу.

. і звертаємо ось такий цукеркою. В такому виду рулет кладемо в холодильник на 1 годину. Через годину рулет виймаємо, нарізаємо порційно, насолоджуємося!

Сподобався рецепт?
поставте 5 зірок
або дайте іншу оцінку!

СКЛАДОВІ

  • Морква 0.5 Кілограма
  • Яйце 3 Штуки
  • Сир 50 Грам
  • Плавлений сирок 2 Штуки
  • Зелень 0.5 Пучка
  • Майонез За смаком
  • Сіль і перець За смаком
  • Рослинна олія 3-4 Чайних ложок

1. Починається процес приготування з включення духовки. Поки буде робитися основа, духовка повинна розігрітися до 180 градусів. Морква вимийте, очистіть і натріть на тертці. Викладіть на сковороду і обсмажте трохи до м'якості. Перекладіть в глибоку миску. Додайте подрібнену зелень (приблизно половину) і жовтки. Посоліть і за бажанням додайте перець.

2. Окремо з дрібкою солі збийте білки. Це додасть рулету більш ніжну текстуру. Викладіть білки до моркви і дуже акуратно перемішайте.

3. Ось така повітряна маса повинна вийти в результаті.

4. Деко застеліть пергаментом і змастіть трішки маслом. Викладіть на нього морквяний основу, розрівняйте її. Надішліть в духовку і запікайте хвилин 15-17.

5. А тим часом можна зайнятися начинкою.В окремій мисочці з'єднайте тертий сир і зелень. Заправте майонезом і перемішайте. Можна посолити, якщо сир недостатньо солоний.

6. Підготуйте лист харчової плівки. Дістаньте морквяний корж з духовки, остудіть його протягом хвилин 5-7. Після дуже акуратно перекладіть на плівку, прибравши пергамент.

7. Розподіліть рівним шаром начинку, трохи відступивши від краю.

8. Акуратно і щільно загорніть. Приберіть рулет в холодильник, щоб він як слід просочився і застиг. Смачного!

Інгредієнти для «Морквяний рулет»:

  • Морква – 600 г
  • Сир – 300 г
  • Білок яєчний – 4 шт
  • Сметана – 3 ст. л.
  • Часник – 1 зуб.
  • Сіль за смаком
  • Перець чорний – за смаком
  • Зелень – за смаком

Час приготування: 40 хвилин

Кількість порцій: 1

Рецепт «Морквяний рулет»:

Моркву натерти на крупній тертці, обсмажити на рослинному маслі і трохи підсолити!
Остудити і прибрати зайве масло.
Збити білок в пишну піну і акуратно змішати з постигла морквою.
Викласти на пергамент, розрівняти, випікати при 200С 15-20 хвилин.

Для начинки розім'яти сир із зеленню, сметаною, додати часник, сіль і перець за смаком.
Начинку нанести на випечений рулет рівним шаром, скрутити.
Загорнути рулет в харчову плівку і прибрати в холодильник на пару годин.
Смачного.

Підписуйтесь на групу кухарчука в Контакте і отримуйте десять нових рецептів кожен день!

Вступайте в нашу групу в Однокласниках і отримуйте нові рецепти кожен день!

Поділитися рецептом з друзями:

Коментарі та відгуки

13 травня 2017 року Евочка-2017 #

14 травня 2017 року katerinavredina2808 # (автор рецепта)

14 березня 2017 року katerinavredina2808 # (автор рецепта)

13 березня 2017 року Юля Шу #

14 березня 2017 року katerinavredina2808 # (автор рецепта)

13 березня 2017 року дует #

14 березня 2017 року katerinavredina2808 # (автор рецепта)

13 березня 2017 року ljaljka #

28 березня 2017 року katerinavredina2808 # (автор рецепта)

12 березня 2017 року elena25091963 #

12 березня 2017 року katerinavredina2808 # (автор рецепта)

12 березня 2017 року Ірушенька #

12 березня 2017 року katerinavredina2808 # (автор рецепта)

Залишити коментар або відгук про рецепт

Зареєструватися, або увійти якщо ви вже реєструвалися.

Ви можете увійти на сайт без реєстрації і введення пароля, скориставшись своїм обліковим записом на наступних сайтах:

Якщо Вас щось не влаштовує в новому дизайні – напишіть свої зауваження, щоб ми могли це виправити.

Вхід без реєстрації

Ви можете увійти на цей сайт
під своїм ім'ям.

Покроковий рецепт приготування Рулетики з морквою і цибулею з фото

  1. Візьміть цибулю, видаліть лушпиння, наріжте середніми шматочками.

Почистіть моркву, потріть на тертці, відправте обсмажувати в сковорідку з цибулею до напівготовності. Обов'язково посоліть і поперчіть овочі.

Тепер займемося тестом, закип'ятіть масло з водою, остудіть рідину, всипте сюди ж частина борошна, перемішайте, вбийте яйце, всипте борошно, замісити м'яку еластичну тестову масу. Потім розкачати тісто у вигляді пласта.

Зверху по всій поверхні розкладіть начинку, згорніть рулетом, а потім наріжте виріб шматочками, викладіть в сковорідку, в якій гасили овочі.

  • Трохи гарячу воду розмішайте з томатом, сіллю, приправою, залийте рулетное шматочки, тушкуйте їх до повної готовності. Ось і все, подається таке ласощі з вареними курячими гомілками, салатом і свіжими овочами!
  • Складові:

    • морква – 0,5 кілограма,
    • яйця – 4 штуки,
    • м'який плавлений сир (вагою 90-100 грам) – 2 штуки, якщо м'який сир в інший розпакуванню, то приблизно 150-200 грам,
    • часник – 1 зубчик,
    • зелень (кропу, петрушки і т. д.) – 1 пучок,
    • рослинне або вершкове масло – 2-3 столові ложки (для смаження),
    • сіль, спеції – за смаком.

    Морквяний рулет від якого в захваті всі. покроковий рецепт

    1. Моркву натерти на крупній тертці, злегка обсмажити на повільному вогні 5-7 хвилин, посолити, поперчити.
    2. З яєць відділяємо жовтки і додаємо їх в остигнула морква, все ретельно перемішуємо до однорідної маси.
    3. Білки збиваємо з дрібкою солі до крутих піків.
    4. Змішуємо акуратно білки з морквяної масою, використовуємо дерев'яну лопатку або ложку для перемішування. Це робиться, щоб тісто було легким, повітряним.
    5. Викладаємо на деко, застелене пергаментом. Його також можна змастити рослинним або вершковим маслом.
    6. Випікаємо тісто 10-15 хвилин при температурі 180-200 градусів.
    7. Готуємо начинку: часник пропускаємо через землянку, зелень дрібно рубаємо. Можна їх разом додатково протерти за допомогою блендера. Додаємо м'який плавлений сир і знову все збиваємо.
    8. Перекладаємо готовий корж на силіконовий килимок або папір, за допомогою яких будемо згортати рулет. Якщо тісто не віддирається від пергаменту, то папір зі зворотної сторони трохи збризкувати водою.
    9. Викласти на корж начинку, не доводьте начинку 4-5 сантиметрів до краю, де буде закінчуватися згортатися наш рулет. Щоб начинка не вилазила, а рулет добре стримався.
    10. Звертаємо рулет, обмотуємо харчовою плівкою і відправляємо в холодильник на пару годин.

    Наш чудово смачний морквяний рулет готовий! Як радує око його колір, смак – блаженство! Просто складно встояти від спокуси і не спробувати його. Дивуйте своїх гостей разом з нами на «Дуже смачно»! І обов'язково спробуйте морква запечену зі спеціями і пікантний гарнір з моркви.

    Португальська солодкий морквяний рулет

    Пропоную Вашій увазі ніжний і смачний солодкий морквяний рулет! Цей десерт один з найпопулярніших в Португалії. Морква в цьому рулетики зовсім не відчувається як овоч, а навпаки розкривається як стиглий, соковитий і солодкий фрукт! Бісквіт з морквою виходить дуже повітряним і легким. А найголовніше в цьому десерті те, що його з легкістю можна адаптувати під дієту П'єра Дюка! Таку солодкість можна з'їсти без будь-якої шкоди для фігури всього лише за 2 дні!

    етапи приготування

    Приготуємо тісто для морквяного рулету. Для цього потрібно:

    1. Почистити моркву, порізати на дрібні шматочки і відварити до м'якості. Можна відразу ж підсолодити воду сахзамом.

    2. Подрібнити висівки в кавомолці.

    3. Збити яйця до пишної білої маси. Додати сахзам.

    4.Змішати яйця і висівки. Додати апельсинову цедру. Якщо потрібно, ще подсластите сахзамом.

    5. Злийте воду у моркви і пюріруйте її блендером. Оскільки вона досить м'яка, можете розім'яти її виделкою.

    6. Додайте моркву до яєчно-висівковій суміші. Добре перемішайте.

    7. Деко застеліть пекарської папером і змастіть мізерною кількістю вершкового масла.

    8. Акуратно вилийте морквяно-яєчну суміш на Пекарській папір, але не робіть корж дуже тонким, інакше його буде складно відокремити.

    9. Поставте деко в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку хвилин на 10-15.

    Тим часом готуємо крем.

    11. Збиваємо жовтки з сахзамом. Додаємо до жовтків крохмаль і перемішуємо так, щоб не було грудок.

    12. Нагреваем молоко в кухлик і виливаємо 50 мл гарячого, але некіпящей молока в жовткову суміш. Ретельно розмішуємо. Додаємо сахзам.

    13. Виливаємо желтково-молочну суміш в гаряче молоко і помішувати до загустіння. Головне, щоб молоко не кипіло. Додаємо сахзам, якщо потрібно. Відкладаємо в окрему ємність столову ложку з гіркою крему і змішуємо його з половиною чайної ложки знежиреного какао.

    14. Дістаємо наш бісквіт з духовки і поки він гарячий відокремлюємо його лопаткою від пекарської папери. Даємо трохи охолонути.

    15. Намазуємо кремом бісквіт і звертаємо в рулет.

    16.Беремо силіконовий шприц, наповнюємо його кремом з какао і малюємо сіточку на рулеті.

    17. Даємо солодкого морквяного рулету хоча б півгодинки просочитися і можна приступати до чаювання.

    приготування

    Я брала для приготування заморожену морква ось за цим рецептом. Для економії часу дуже зручно! Вона і прожарітся швидше і мити, чистити не треба. Такі заготовки завжди мене виручають. Якщо берете сиру, то помийте, почистіть, потріть на тертці необхідну кількість моркви. Зелень можна брати свою улюблену, для аромату і для кольору. Якщо вечеря не романтичний, то в начинку можна додати і часник.

    Отже, як приготувати морквяний рулет з сирною начинкою. Розігрійте сковороду з маслом і пасеруйте натерту моркву до повної готовності, помішуючи.

    Не забудьте додати зубчик часнику, подрібнивши його зручним способом. Посоліть і поперчіть морква.

    Коли все готово, поставте сковороду остуджувати. Збийте в мисці яйце.

    Додайте до остигнула моркви з часником яєчну суміш.

    Добре все перемішайте.

    У форму викладіть рівним шаром майбутні морквяний рулет. Якщо у вас є силіконовий килимок, скористайтеся ним для випічки.Тоді відразу сформуйте квадрат, вам не доведеться обрізати краю морквяного рулету після, ви відразу отримаєте ідеальну заготовку.

    У розігрітій духовці випікайте основу 15 хв.

    Трохи остудіть і переверніть на килимок-скатку, застелений плівкою.

    Змішайте м'який сир з подрібненою зеленню і змастіть всю поверхню морквяного млинця.

    Загорніть за допомогою скатки в рулет разом з плівкою.

    Надішліть все в холодильник хвилин на 40-60.

    Розгорніть і поріжте акуратними скибочками. Морквяний рулет з сиром і зеленню готовий! Трохи зелені зверху для краси – останній штрих. Смачного!

    дивіться відео: Морквяний торт – Солодка неділя

    Like this post? Please share to your friends:
    Залишити відповідь

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: